Bienvenid@s
Restaurante tradicional en Sevilla con más de 40 años de experiencia en cocina andaluza.
Desde 1980, somos el hogar del auténtico serranito sevillano, un bocadillo que nació en nuestras cocinas y se ha convertido en todo un clásico del tapeo en Andalucía. A lo largo de los años, hemos ampliado nuestra carta con carnes ibéricas de primera calidad, pescaito frito típico andaluz y otros platos caseros elaborados con productos locales.
En nuestro restaurante familiar en Sevilla, te ofrecemos tradición, sabor y el verdadero origen de una receta que forma parte del patrimonio gastronómico de la ciudad.
Nuestra historia
El origen del serranito sevillano: así nació un clásico en Hermanos Morales
La historia del serranito sevillano comienza en la Puerta Carmona, hace más de 50 años.
Por aquel entonces, en Sevilla se servía un montadito muy popular conocido como el “Caballito de jamón”: una sencilla combinación de pan frito, jamón serrano y un filete de lomo. Fue entonces cuando Antonio y Pepe Morales, fundadores del restaurante Hermanos Morales, decidieron innovar en la cocina tradicional andaluza: añadieron pimiento verde frito y, en lugar de una sola rebanada, lo sirvieron dentro de un bocadillo completo.
Así nació el auténtico serranito original de Sevilla, un símbolo del bocadillo andaluz que forma parte de la identidad gastronómica de la ciudad.
